Fritule od dimljenog goluba

Jedan od ponajboljih ribljih restorana u Hrvatskoj, Bota Šare, ni ove godine nije razočarao. Kod njih možete isprobati razne delicije i uživati u perfektnim morskim jelima svaki dan, ali za blagdane obično dodaju gas i posebno oduševe.

Tako je i ovoga puta. Možete otići do njih i uživati u predivnim jelima, a neka možete napraviti i doma i to po njihovom receptu. Dobio sam recept za fritule od dimljenog morskog goluba. Ako želite oduševiti nekoga na dane kada ne jedemo meso ili barem napraviti mali odmor od mesine koju ćemo jesti u velikim količinama, ovo je savršena ideja za blagdane, ali i za inače ako planirate neka druženja.

FRITULE OD DIMLJENOG GOLUBA

Sastojci:

– 25 dkg brašna
– 10 dkg dimljenog morskog goluba
– pola čajne žlice kvasca
– 0.5 dcl pive
– 2 dcl vode od kuhanog dimljenog morskog goluba

Priprema:

Dimljenog morskog goluba skuhati u vodi, zatim ohladiti i narezati na sitne komade.

Krumpir narezati na kockice i skuhati te kada je gotov pripremiti pire.

U brašno dodati hladnu vodu od kuhanog morskog goluba i pivu te sve sjediniti s pireom i narezanim golubom.

Formirati fritule i pržiti u vrućem ulju.

Servirati s tartar umakom.

Fritule tako ne moraju samo biti u slatkoj varijanti, već možete i iznenaditi svoje goste ovom fenomenalnom ribljom verzijom.