Kamenice u tempuri

Kamenice su sada u “stađunu”, a to znači da je zapravo njihova sezona. Kamenice možete spremati na više načina, a Bota Šare donosi recept za kamenice u tempuri. Sve što trebaš je nabaviti dobre kamenice poput onih iz Malog Stona, izvaditi ih iz ljuske i uvaljati u tempuru.

Ovu delikatesu uvijek možete isprobati u restoranu Bota Šare, a možete i napraviti doma i s ekipom uživati u čarobnim okusima Jadrana.

Kamenice u tempuri

Sastojci:

– brašno glatko 100 g

– prašak za pecivo 5 g

– 1 bjelanjak

– gazirana voda (hladna)

– sol / prstohvat

– ulje za prženje (suncokretovo)

Priprema:

– otvoriti 5 školjki, izvaditi ih iz ljuske

– zamiješati brašno, prašak za pecivo, bjelanjak, mineralnu vodu, sol

– dobro izmiješati do odgovarajuće gustoće, dodatno ohladiti u frižideru

– ubaciti školjke u smjesu zatim ispržiti u dobro ugrijanom ulju