Juha od kamenica

Kamenice su sada u “stađunu”, a to znači da je zapravo njihova sezona. Juha od kamenica je, dakle, također u sezoni. Kamenice možete spremati na više načina, a Bota Šare donosi recept upravo za juhu od kamenica.

Ovu delikatesu uvijek možete isprobati u restoranu Bota Šare, a ako slijediš njihov recept i doma ćeš uživati u ovoj prefinoj juhi. Recept je jako jednostavan, a rezultati su fantastični.

Juha od kamenica

Sastojci:

– kamenice 12 kom

– maslinovo ulje 0,5 dcl

– češnjak 1 češanj

– peršin

– glatko brašno 2 jušne žlice

– riblji temeljac 1l

– sol

– papar

– bijelo vino 0.5 dcl

– muškatni oraščić

Priprema:

– otvorite kamenice, izvadite meso i po želji ga usitnite

– na maslinovom ulju popržite češnjak, peršin i malo glatkog brašna

– zalijte ribljim temeljcem te dodajte soli i papra po želji

– ubacite kamenice, dodajte prstohvat muškatnog oraščića i malo bijelog vina

– kuhajte par minuta dok se sve lagano ne zgusne