VIDEO: Carbonara – kako ne treba i kako bi trebala izgledati?
Carbonara je jedno od najjednostavnijih jela, a ujedno i jelo oko kojeg se vode velike internetske i kavanske bitke i na koje su ljudi, posebno Talijani, jako osjetljivi.
Iako ga kod nas ljudi znaju raditi sa špekom i vrhnjem i to bude jako fino, to nije carbonara. Ona prava radi se s pecorinom romanom, guancialeom i žumanjcima, te malo vode od tjestenine koju nikako ne treba trgani na pola prije kuhanja.
Ekipa iz zagrebačke pizzerije Papavero je nedavno objavila zabavan video i kad sam ga vidio znao sam da to trebam podijeliti s vama. Prvi dio videa šokirat će svakog Talijana i ljude koji se tako osjećaju jer pokazuje sve krive korake koje možete napraviti dok radite carbonaru.
U drugom je pak dijelu pokazan postupak kako dobiti savršenu carbonaru kojom bi se ponosili i najosjetljiviji Talijani. Baci oko na ovaj kratak i zabavan video i pogledaj kako treba, a kako ne treba raditi original carbonaru.
View this post on Instagram