Španjolski tapas iliti nešto za čalabrcnuti

Hrvatska danas u 18 sati igra osminu finala Eura protiv Španjolske, a naravno da za tu priliku nemaš vremena nakuhavati nešto za frendove koji ti dolaze gledati tekmu ili koji će ostati na kojoj pivici nakon nje. Zato u specijalu za Euro u suradnji s Garden Breweryjem predlažem njihovu pivicu i španjolski tapas iliti, što bi se kod nas reklo, meze ili nešto za čalabrcnuti.

Tapas, idealno pokrivalo ili pak suputnik za piće

Porijeklo tapasa ima više legendi, ali vjerojatno su ljudi jednostavno, kao i kod nas, došli na ideju da bi bilo dobro nešto čalabrcnuti pa je nastao tapas. Ima nekoliko zgodnih anegdota o nastanku tapasa, a ja ću ovdje kratko proći dvije.

Prva legenda kaže da su ljudi u Španjolskoj nekada na svoje čaše vina stavljali komadić kruha, pršuta ili nešto slično čija je funkcija bila da sprječavaju razne mušice da se goste njihovim vinom i to se zvalo tapas. Vjerojatno su s vremenom počeli i meziti taj kruh pa su tako proširili pojam.

Druga legenda kaže da je sve bila ideja kralja Alfonsa X. koji je svojim gostima servirao meze uz vino kako bi zabava dulje trajala i kako se svi ne bi ponapijali u roku od sat vremena. Mudri Alfonso je zato sa strane narezao malo meze i svima je bilo dobro. Vidiš, njega su zvali kraljem, a mi kad to radimo nikome ništa…

Tapas može biti bilo što

Ono što je kod nas meza ili nešto za čalabrcnuti, to je u Španjolskoj tapas. To ti je ono što kulturni Zapad zove ‘finger food’. Tapas je uglavnom niz različitih sendviča i narezaka, a što ćete servirati svojim gostima je zapravo samo na vama i vašoj mašti.

Možete na stol iznijeti marinirane inćune, cherry rajčice, masline, razne nareske poput pršuta, kobasica, sireva… Tapasi mogu biti s kruhom, bez njega ili s krekerima, a uglavnom se jedu prstima.

Možete i napraviti male šnitice kruha s raznim dodacima. Kupite neki fini kruh, poprskajte ga maslinovim uljem i bacite u pećnicu na par minuta, a kad bude fini i hrskavi izvadite van i stavite malo umaka od rajčice, kozice, pršuta, sira ili što god vam padne na pamet.

Dio te vaše plate mogu biti i pržene lignje ili kuhana jaja, mali kroasani, omlet, kroketi i slično. Tapas može biti baš sve, a glavno mu je obilježje da je za čalabrcnuti i da možeš onako pomalo jesti prstima i uživati uz neku dobru pivu ili vino.

Danas uz tekmu složi neku mezu iliti tapas, uzmi Gardenovu craft pivu i uživaj u nogometu. Uz malo sreće se nećemo ni previše nervirati, a nakon tekme ćemo proslaviti još jedan veliki uspjeh Hrvatske. Od Španjolaca će ostati samo tapasi i sjećanje na fer i korektnog protivnika.