Sir, čokolada, banke, rosti… a nekad ti Švicarci igraju i nogomet

Italija dočekuje Švicarsku u drugom kolu skupine A na Euru 2020. U sklopu Euro specijala koji radim s Garden Breweryjem sam vam u prošlom kolu predstavio pizzu kao slavno talijansko jelo, a imali smo i recept za istu, pa sam odlučio sada baciti oko na švicarsku kuhinju.

Koliko god to neobično zvuči, da, i Švicarci imaju neke svoje specijalitete. Iako su po tome najpoznatiji, neću ti ovdje pisati recept za čokoladu ili sir. To kupi u dućanu, a mi ćemo se ovdje pozabaviti krumpirom i to ne bilo kakvim.

Iako ne znaju baš pretjerano igrati nogomet i imaju više Balkanaca u ekipi nego origigi Švicaraca, znaju napraviti rosti, a to je još jedna stvar zbog koje ih moramo cijeniti uz spomenutu čokoladu i sir i banke. Iako se u originalu piše rösti i ima taj prijeglas, ja ću ga malo preimenovati i pisati s običnim ‘o’.

Rosti – idealan snack za tekmu

Rosti je švicarsko seljačko jelo i zapravo se radi o popečcima od krumpira koji se mogu jesti samostalno ili kao prilog mesu ili ribi. Meni se nekako čini da su uz neki fini umak idealni za gledanje tekme.

Što se sastojaka tiče, zapravo vam treba samo krumpir i nešto masnoće na kojoj ćete ga pržiti, a možete u svoj rosti dodati i malo luka, a zašto ne i špeka. Ja ću vam napisati kako napraviti standardnu verziju, a vi se kasnije igrajte.

Rosti kad ti dođu gosti:

Krumpire do pola skuhaš u posoljenoj vodi, a onda pustiš da se skroz ohlade kako bi se lakše ribali. Nakon što si ohladio krumpire, naribaš ih na trakice i začiniš solju, paprom i čime već želiš. Uvijek možeš i slatku varijantu radit pa odmah dodat neke začine koji vuku u tom smjeru, ali ako ideš na slano sol i papar su baza.

Na tavu baciš malo maslaca. Kada se rastopi maslac na njega stavljaš popečke od krumpira ili ga jednostavno, onako izrezanog na trakice, posložiš u krug u jedan veliki popečak. Pečeš nekoliko minuta na umjerenoj vatri pa ih onda malo stisneš s kuhačom da poprime formu, a onda još malo pečeš.

Kad ti se čini da je jedna strana gotova, nakon 8 do 10 minuta, okreneš taj svoj popečak ili palačinku, kako već želiš to nazvati. Drugu stranu opet pečeš nekih 10 minuta dok ne postane zlatno žuta. Ako si pekao mega rosti onda ga nareži na manje dijelove, a ako si ih već pekao kao manje popečke onda si spreman za posluživanje.

Možeš uz to staviti nekog kajmaka, vrhnja s vlascem ili slično i imaš odličan snack. Uz to će ti vjerojatno pasati i neka dobra pivica pa baci oko na Gardenov web shop, a dobri ljudi iz ove pivovare će jednog ili jednu od vas častiti kartonom pive.

Garden Brewery i Gostiona te časte Pilsnerom

Hrvatska u petak, 18. lipnja, u 18 sati igra svoju drugu utakmicu na Euru 2020, a protivnik je Češka. Uz tu tekmu najbolje paše pilsner s kojim možeš i nazdraviti kada ih pobijedimo. Svoje pivice možeš naručiti na Gardenovom web shopu, a jednog od vas će dobri ljudi iz Gardena i počastiti kartonom pive uoči tekme s Češkom.

Sve što trebaš napraviti je slijediti ove korake i možda se karton Pilsnera nađe baš u tvojem posjedu:

1. Lajkaj Gostionu i The Garden Brewery na Facebooku – podrži nas i prati superkul stvari koje radimo

2. U komentar ispod objava na Facebooku Gostione do četvrtka 17. lipnja u 18 sati tagiraj barem tri prijatelja s kojima ćeš uživati u pivicama i nadaj se najboljem.