Francuska (ratatouille)
Ratatouille, popularan skoro k’o francuska reprezentacija
Derbi dana na Euru igraju Francuska i Njemačka, a to je ujedno i povod da s vama podijelim i novi recept. Ovoga puta odabrao sam Francuze i njihov ratatouille. To vam je ono jelo po kojem je i onaj kul crtić sa štakorom koji kuha dobio ime, a ujedno je i jedno od najprepoznatljivijih francuskih jela.
Ratatouille, gotovo da nema francuskije riječi
Ratatouille je zapravo seljačko jelo iz Provanse koje je, kao i mnoga takva, vremenom postalo pravi hit i pretvorilo se u specijalitet. Zanimljivo je i da je ratatouille relativno nova riječi, a znači zapravo miješati jelo. Po prvi puta se spominje u javnosti tek 1930. godine kada su novine pisale o tome.
Riječ je o jelu koje obiluje povrćem i može se poslužiti kao prilog mesnim jelima, ali i jesti samo uz neki fini hrskavi domaći kruh. Iako zapravo i nema ograničenja u vezi toga što možete staviti u ratatouille i odličan je za počistiti frižider kad treba potrošiti povrće koje već stoji neko vrijeme, uglavnom njime u nekom originalu dominiraju patlidžani, tikvice, paprike, paradajz i začini popu origana, timijana, mljevene paprike i slično.
Kako se radi taj ratatouille?
Sastojci:
- luk narezan na kolutiće
- patlidžan narezan na kolutiće
- tikvica narezana na kolutiće
- crvena paprika narezana na kolutiće
- 2 češnja češnjaka
- 250 mililitara pasirane rajčice
- origano
- suha papričica
- maslinovo ulje
- sol i papar
- timijan
Priprematouille:
Zagriješ pećnicu na 180 stupnjeva i u vatrostalnu posudu na dno razmažeš malo rajčice i potom po tome raširiš češnjak i luk, pa začiniš solju, paprom i koji već začin ti paše. Nakon toga lagano od vanjskog ruba prema unutra počneš, onako mješovito, slagati povrće dok ne popuniš sav prostor.
Svaki od slojeva premažeš s malo pasirane rajčice i tako to radiš dok ne potrošiš i tu rajčicu i sve ostalo povrće, a onda opet ide sol, papar i timijan. Pokriješ sve papirom za pečenje koji si izrezao u obliku posude. Mora biti taman toliko velik da pokrije povrće, ali da ti ujedno i ne zapali pećnicu (vjeruj mi, ne želiš to).
Kad si napravio sve ovo, staviš u zagrijanu pećnicu na nekih 45 ili 50 minuta. Gotovo je kad povrće bude mekano. To možeš onda poslužit s kruhom, kao prilog nečemu ili ako imaš još neku ideju slobodno ratatouille iskoristi za to, neće se on ljutiti.
Uz nogomet i dobru hranu ide i dobra piva, a Garden Brewery ima baš to. Njihovu ponudu možeš vidjeti na njihovom web shopu, a imaš priliku i osvojiti karton pilsnera uz koji možeš lakše pratiti tekmu Hrvatske i Češke u petak.
Garden Brewery i Gostiona te časte Pilsnerom
Hrvatska u petak, 18. lipnja, u 18 sati igra svoju drugu utakmicu na Euru 2020, a protivnik je Češka. Uz tu tekmu najbolje paše pilsner s kojim možeš i nazdraviti kada ih pobijedimo. Svoje pivice možeš naručiti na Gardenovom web shopu, a jednog od vas će dobri ljudi iz Gardena i počastiti kartonom pive uoči tekme s Češkom.
Sve što trebaš napraviti je slijediti ove korake i možda se karton Pilsnera nađe baš u tvojem posjedu:
1. Lajkaj Gostionu i The Garden Brewery na Facebooku – podrži nas i prati superkul stvari koje radimo
2. U komentar ispod objava na Facebooku Gostione do četvrtka 17. lipnja u 18 sati tagiraj barem tri prijatelja s kojima ćeš uživati u pivicama i nadaj se najboljem.
