Salata od konzervirane palamide sa slatkom narančom i kaparima

Salata od konzervirane palamide sa slatkom narančom i kaparima. Zvuči dobro? Odlično, ako nisi u blizini jednog od najboljih ribljih restorana u Hrvatskoj, Bota Šare, možeš zasukati rukave i po njihovom receptu doma napraviti ovo prefino jelo.

SALATA OD KONZERVIRANE PALAMIDE SA SLATKOM NARANČOM I KAPARIMA

KONZERVIRANA RIBA

Sastojci:

– 1 kg palamide

– 1.2 dcl octa

– 0.8 dkg krupne stonske soli

– Voda

– lovorov list

– ružmarin

– papar u zrnu

Priprema:

Ribu ubaciti u mješavinu octa i soli dodati vode koliko je potrebno kako bi se prekrila riba, dodati začinsko bilje te kuhati 45 min do 1 sat. Kada je riba kuhana prebaciti ju u sterilizirane teglice, prekriti mješavinom maslinovog i suncokretovog ulja te dobro zatvoriti.

SALATA

Sastojci:

– 100 g konzervirane palamide

– 50 g zelene salate i rikule

– 20g slatke naranče

– domaćih kapara po želji

– sol po želji

– papar po želji

– maslinovo ulje po želji

Priprema:

Palamidu usitniti na manje komade, naranču također te pomiješati s ostalim sastojcima te servirati.