Sa Češkom smo podijelili bodove, a sad možemo i recept za knedle

Hrvatska i Češka su podijelile bodove na Euru 2020, a ja sam odlučio s vama podijeliti i nešto češko. Dapače, riječ je o njihovom najboljem izumu nakon pivi i nečem najljepšem nakon Čehinja. Da, dobro pogađate, riječ je o češkim knedlama od kruha.

Završio je drugi krug Gardenovog čašćenja pivama, ali još uvijek možeš uživati u pivicama uz tekmu sa Škotskom, a kako do besplatnog kartona pive pogledaj na kraju ovog teksta. Sada se bacamo na knedle od kruha.

Knedle do kruha – češkije ne može

Ako imate starog kruha, a uvijek se toga nađe u kući, i još par sastojaka koji su standard u svim kućanstvima, možete bez problema napraviti češke knedle i s osmjehom potamaniti taj ostatak kruha. Za 10 do 15 knedli će vam trebati:

• 500 grama suhog starog kruha
• 500 mililitara mlijeka
• 50 grama maslaca
• 1 velika glavica crvenog luka
• 3 češnja češnjaka
• 4 jaja
• Začinsko bilje tipa peršin, vlasac i slično
• sol i papar

Knedle u nekoliko jednostavnih koraka:

1. Crveni luk nasjeckan na kockice popržite na maslinovom ulju.

2. Dok se to događa, u mlijeko dodajte maslac i kratko zagrijte dok se maslac ne otopi pa pustite da se ohladi.

3. U jednu posudu stavite kruh narezan na kockice, poprženi luk, začinsko bilje, nasjeckani češnjak i jaja koja ste prethodno umutili kao za kajganu.

4. Dodate mlijeko preko te svoje mješavine, a potom začinite sa soli i paprom. Smjesu pustite dsa odstoji 10-ak minuta.

5. Nakon tih 10-ak minuta možete rukama zamijesiti smjesu, a nju mijesite dok ne postane kompaktna. Ako su korice kruha još tvrde, dodajte još mlijeka.

6. Rukama, ili žlicom za sladoled ako ste baš fensi, formirajte kugle i imate svoje knedle. Kako se ne bi lijepile za vaše dlanove, svako toliko smočite dlanove.

7. Knedle poslažite na pladanj s papirom za pečenje, pa prekrijte folijom i neka ostanu u frižideru pola sata do sat.

8. Nakon što su odstajale malo na hladnome, spremne su za kuhanje. Kuhajte ih u posoljenoj kipućoj vodi na srednje jakoj vatri dok ne nabujaju.

Obično se serviraju s raznim mesnim ili povrtnim umacima, gulašima od divljači, pašticadom ili slično. Možete ih i smrznuti i držati u frizeru pa izvaditi kad vam zatreba.

Garden Brewery i Gostiona te časte Pale Aleom

Hrvatska u utorak, 22. lipnja, u 21 sat igra svoju zadnju utakmicu u skupini D na Euru 2020, a protivnik je Škotska. Uz tu tekmu najbolje paše Pale Ale s kojim možeš i nazdraviti kada ih pobijedimo i prođemo u osminu finala. Svoje pivice možeš naručiti na Gardenovom web shopu, a jednog od vas će dobri ljudi iz Gardena i počastiti kartonom pive uoči tekme sa Škotskom.

Sve što trebaš napraviti je slijediti ove korake i možda se karton Pilsnera nađe baš u tvojem posjedu:

1. Lajkaj Gostionu i The Garden Brewery na Facebooku – podrži nas i prati superkul stvari koje radimo

2. U komentar ispod objava na Facebooku Gostione od subote 19. lipnja do ponedjeljka 21. lipnja u 20 sati tagiraj barem tri prijatelja s kojima ćeš uživati u pivicama i nadaj se najboljem.

*Vrijedi za fanove iz Hrvatske iz tehničkih razloga