Pierogi – bolji poljski izum i od Roberta Lewandowskog

U drugom kolu Eura 2020. sastaju se Španjolska i Poljska. Iako Poljaci u nogometu i nisu među najvećim silama, nisu ni za baciti s Lewandowskim i ekipom. Kada govorimo o gastronomiji, onda tek nisu za baciti.

U suradnji s Garden Breweryjem vam cijeli Euro donosim recepte iz država sudionica, a sada je na redu Poljska i njihov Pierogi. Riječ je o džepiću od tijesta sličnom našim tačkrlama ili talijanskim tortelinima, ali opet posebnim na svoj način.

Pierogi su popularni u Poljskoj, a slično rade zapravo svi Slaveni pa ih nalazimo u Češkoj, Slovačkoj, Rusiji, Bjelorusiji, Ukrajini i slično. Riječ Pierogi znači kuhati, a ove poljske torteline se obično rade s mljevenim mesom, kupusom, gljivama, krumpirom ili pak u nekim voćnim varijantama.

Mogu biti glavno jelo i desert, ovisno o tome čime ih punite, a njihova priprema nije uopće zahtjevna. Pierogi mogu biti i idealni za gledanje utakmice pa slijedi recept za ove poljske jastučiće koje ćete obožavati.

Pierogi – savršeni jastučići tijesta

Sastojci:

• Tri i pol šalice glatkog brašna
• 3 jaja
• 2 žlice kiselog vrhnja
• Šalica vode
• sol

Priprema u tri jednostavna koraka kojih je zapravo četiri:

1. U posudu stavite brašno, jaja, kiselo vrhnje i pola šalice vode. Promiješajte i tijekom miješanja dodajte ostatak vode i malo soli.

2. Dobro pobrašnite podlogu i na njoj zamijesite tijesto pa ga zamotajte u foliju i ostavite na pola sata u frižider.

3. Razvaljajte tijesto i kalupom (ili čašom) oblikujte krugove. Uzmete nadjev koji želite i stavite malo u sredinu svakog Pierogi kružića pa spojite rubove.

4. Pierogi jastučiće stavite u vrelu vodu i kuhajte dok ne isplivaju na površinu. Onda ih upecate i izvadite iz lonca u tanjur pa iz tanjura u želudac. Dobar tek.

Što se nadjeva tiče, probajte jednom s mljevenim mesom, pa s krumpirom, kupusom, pa slatke varijante… U svakom slučaju, što god volite može biti divna unutrašnjost za Pierogi. Uz slane varijante posebno dobro će vam sjest piva, a nju pronađite na web shopu Gardena, a možda vas dobri ljudi iz Gardena i počaste jednim kartonom ako napravite par jednostavnih koraka.

Garden Brewery i Gostiona te časte Pale Aleom

Hrvatska u utorak, 22. lipnja, u 21 sat igra svoju zadnju utakmicu u skupini D na Euru 2020, a protivnik je Škotska. Uz tu tekmu najbolje paše Pale Ale s kojim možeš i nazdraviti kada ih pobijedimo i prođemo u osminu finala. Svoje pivice možeš naručiti na Gardenovom web shopu, a jednog od vas će dobri ljudi iz Gardena i počastiti kartonom pive uoči tekme sa Škotskom.

Sve što trebaš napraviti je slijediti ove korake i možda se karton Pale Alea nađe baš u tvojem posjedu:

1. Lajkaj Gostionu i The Garden Brewery na Facebooku – podrži nas i prati superkul stvari koje radimo

2. U komentar ispod objava na Facebooku Gostione od subote 19. lipnja do ponedjeljka 21. lipnja u 20 sati tagiraj barem tri prijatelja s kojima ćeš uživati u pivicama i nadaj se najboljem.
*Vrijedi za fanove iz Hrvatske iz tehničkih razloga