Orzo od liganja s božićnim aromama

Orzo od liganja s božićnim aromama je novi fantastični recept iz kuhinje Bota Šare, jednog od najboljih ribljih restorana u Hrvatskoj. Uz malo truda napravit ćete jelo koje će biti apsolutni hit na blagdanskom stolu.

ORZO OD LIGANJA S BOŽIĆNIM AROMAMA

Sastojci:

– ječam 200g

– riblja juha 1 l

– lignje 400 g

– bijelo vino 0,5 dcl

– luk 200g

– naranča 1 komad

– maslinovo ulje 4 jušne žlice

– papar, sol, klinčić, cimet po želji

Priprema:

Na maslinovom ulju prodinstati luk, zatim dodati lignje narezane na kolutiće. Ječam prethodno namočen u vodi 1 sat procijediti te dodati lignjama. Zatim podliti bijelim vinom, kad lagano ispari polijevati ribljim temeljcem. Dodati začine po želji te kuhati barem pola sata ovisno o ječmu. Pred kraj dodati naranču narezanu na kockice.