Bez mesa petkom: Pita od tofua s povrćem

Stigao je i novi recept u rubrici Bez mesa petkom. Matei nam je ovoga puta odlučio otkriti kako izgleda pita od tofua s povrćem, a recept doista djeluje obećavajuće čak i za mesojede.

Pita od tofua s povrćem

Sastojci (za 3 osobe):

• pakiranje lisnatog tijesta
• 400g tofua
• 500g mrkve
• 500g poriluka
• 200g smrznutog graška
• 2 glavice luka
• 250g šampinjona
• začini: sol, papar, chilli, curry, crvena paprika, maslinovo ulje, soja sos, teryaki umak

Recept:

1. Nasjeckajte luk, mrkvu, šampinjone, grašak i poriluk, te ih sve zajedno stavite pirjati na ulje. Pirjajte ih 20ak minuta, te začinite solju, paprom, chillijem i curryem.

2. Tofu zamotajte u papirnati ručnik te na njega stavite nešto teško 15ak minuta kako bi se ocijedila voda. Narežite ga na kockice te ga marinirajte 15ak minuta u soja sosu, teryaki umaku, maslinovom ulju i curryu. Stavite ga pržiti na ulje, tako da se sa svih strana zapeče i potamni.

3. Tofu prebacite u tavu s povrćem i kuhajte još 10 minuta. Podlijte vodom ako se povrće prima na dno tave.

4. Lisnato tijesto stavite u protvan te na njega stavite povrće i tofu iz tave i stavite peći u pećnicu na 180°C 25-30 minuta, dok se lisnato tijesto ne ispeče.