Bez mesa petkom: Čokoladni kolač od cikle s borovnicama

Čim vidiš ovaj recept za čokoladni kolač od cikle s borovnicama znaš da mora bit dobro. Ovako neobična kombinacija mora donijeti nešto prefino. Zato smo Matei i ja odabrali ovaj recept za rubriku Bez mesa petkom. Ljeto je, napravite si kolač i uživajte.

Čokoladni kolač od cikle s borovnicama

Sastojci:

• 250g cikle (2 manje)
• 100g borovnica
• 150g glatkog brašna
• prašak za pecivo
• 200ml ulja
• 150g šećera u prahu
• 50g kakao praha
• 3 žlice chia sjemenki
• 2 žlice vode
• 200g čokolade za kuhanje
• 50g bijele čokolade
• 200ml biljnog vrhnja za šlag

Recept:

1. Cikle ogulite i naribajte ih sirove u posudu. Tri žlice chia sjemenki pomiješajte sa dvije žlice vode i ostavite sa strane dok ne nabubre.

2. U velikoj posudi pomiješajte naribanu ciklu, brašno, ulje, prašak za pecivo, šećer u prahu, kakao prah i mješavinu chia sjemenki i vode. Tu smjesu prebacite u protvan (24x24cm) i na vrh poslažite borovnice. Stavite peći 35-40 minuta na 180°C. Provjerite s nožem je li kolač pečen. Izvadite iz pećnice i ostavite 10ak minuta da se ohladi.

3. U jednu posudu stavite kockice čokolade za kuhanje i 150ml vrhnja za šlag i rastopite ju na pari. Isto tako, u drugu posudu stavite bijelu čokoladu natrganu na kockice i 50ml vrhnja za šlag i isto napravite kao i sa čokoladom za kuhanje.

4. Ohlađeni biskvit prelijte rastopljenom čokoladom za kuhanje. Vrh ukrasite sa rastopljenom bijelom čokoladom.