Fuliranje usred ljeta? Dapače, Stross postaje plaža s finim koktelima i klopom
Tko kaže da se fulirati može samo po zimi? Fuliranje Summer Sunset je dokaz da se fuliramo i ljeti. Od 22. do 28. srpnja i Zagreb dobiva svoju plažu, a ona će biti smještena na Trgu Josipa Jurja Strossmayera.
Palme, sunčalište, ležaljke, pijesak, morski motivi i – kokteli u centru Zagreba. Još malo fine klope i kaj više možeš poželjeti. Muziku? Specialty kavu? Ma bit će svega. Na Fuliranje Summer Sunset stiže devet kućica: Landsky Bar, Ginglebells, Apotheca, Yellow Coffee, Mojito & Corona Bar, Soho Sushi, Institut za burgere by Mate Janković, Oui Chef on Wheels i Ice Crone.
Plaža i barovi na vrućini gradskog asfalta
Organizatori najavljuju da Fuliranje Summer Sunset slavi bezbrižnost ljeta i priziva sjećanja na legendarno zagrebačko javno kupalište na Savi. Ljetnim koktelima nas žele transportirati na omiljene hrvatske plaže iz djetinjstva, ali i odvesti na najpoželjnije svjetske ljetne destinacije. Zato na Fuliranje stižu i neki od najboljih hrvatskih koktel barova. Jedan od njih je Landsky bar čija je priča počela još 1914. godine kada je Zagreb tijekom Prvog svjetskog rata dobio svoju prvu žensku tramvajsku kondukterku – Paulu Landsky.
“Njena predanost i marljiv rad ostavili su neizbrisiv trag u povijesti tramvaja u Hrvatskoj, inspirirajući nas da ime Landsky nosimo s ponosom”, kažu vlasnici pa dodaju:
“U Landsky baru, ljeto je viڑe od godiڑnjeg doba – to je povratak u bezbrine dane djetinjstva na jadranskoj obali. Pripremili smo za vas Signature ljetnu kartu inspiriranu legendarnim gradskim odmaraliڑtima koja su nekada bila sinonim za slobodu i radost ljetovanja. Kroz naڑe posebno osmiڑljene koktele kao ڑto su Stoimena, Cvrčak, Zlatokrila i Veli Jože pozivamo vas na putovanje kroz nostalgiju i okuse prošlih vremena, uz dodir moderne mixologije. Kroz nekoliko izrazito zabavnih ljetnih pića, prisjećamo se tih
mjesta i pružamo vam priliku da upoznate zagrebačka odmarališta na području jadranske obale koja djeluju od 1962. godine.”
Moderne tehnike
U Landsky baru razvoju koktela pristupaju s najmodernijim tehnikama kao što su milkwash, fatwash, karbonizacija, razne infuzije i teksture inspirirane visokom kuhinjom.
“Landsky Bar se može ponositi i novim timom mladih, ambicioznih i izuzetno educiranih ljudi s kojima ovaj kvartovski koktel bar cilja na vrh lokalne i nacionalne koktel scene. Naš cilj je opravdano zauzeti mjesto među najboljima, pružajući vam nezaboravna iskustva kroz svaki gutljaj. Pridružite nam se na ljetnom Fuliranju u centru Zagreba, gdje će naša Signature karta koktela pretvoriti vaš posjet u nezaboravnu ljetnu avanturu”, poručuju Leon i Martina Haraminčić.
Stiže i riječka Apotheca
Riječki koktel bar Apotheca inspiriran je prohibicijom i speakeasy anrom. Apotheca se kroz dvije godine postojanja etablirala kao bar koji se ne bazira samo na kvalitetnim koktelima, nego i na zabavi, atmosferi i flairu, a to će sada donijeti i u Zagreb. Na Strossmayerovu trgu će se predstaviti highball koktelima koji su rađeni u suradnji s brendovima Mikks i Thomas Henry.
“Uz high energy vibe, atmosferu i gužvu idu uvijek highball kokteli i zbog toga je logično da se Apotheca u Zagrebu prezentira kroz šest vrhunskih highball koktela s potpisom poznatog hrvatskog barmena Dorijana Skoblara. To su: Dark and Minty, Pornstar Paloma, Unusual Smash, Margarita Mule, Blossom Americano i Berry White“, kažu iz Apothece te ističu:
“Svi naši kokteli su kreirani da budu lako pitki i osvježavajući što ih čini idealnim za ove vruće ljetne dane. Također valja spomenuti da su u pripremi i guest shift gostovanja nekih poznatih hrvatskih barmena.”
Bit će i klasika
Svi ljubitelji klasika na svoje će doći na Mojito & Corona Baru koji na Fuliranje Summer Sunset dolazi s čak 11 koktela. To su: Classic Mojito, zatim četiri voćna Mojita – jabuka, jagoda, mango i breskva. Slijedi Tom Collins, drugim imenom Alkoholna limunada. Koktel koji je poput limunade sastavljen je od gina, limunovog soka, šećera i gazirane vode. Za one koji vole malo kompleksnije koktele, tu je Saint Kety, osvježavajuće gorkasto piće s notama lavande i borovnice. Radi se s ginom, likerom od borovnice i šećernim sirupom, te infuzira čajem od lavande, limunom, Aperolom i Thomas Henry cherry blossomom.
Dosta kul izgleda i Dark and Stormy, koktel koji ima dva sloja različite boje. Donja boja je siva dobivena spicy ginger beerom Thomas Henry i limetom, a gornja boja je tamni rum koji se lagano usipava na vrh. Tu je i Paloma, koktel dobiven Tequilom blanco, sokom od crvenog grejpa za gorkost, sokom od limete za citrusnost. Ove okuse izjednačava slatkoća agavinog sirupa, sol i gazirana voda za gaziranost. Ponudu Mojito & Corona Bara zatvaraju još dva klasika: Aperol spritz i Hugo spritz bogatog okusa bazge i mente, sastavljen od pjenušca, sirupa od bazge, sokom od limete, par listova mente i gaziranom vodom.
Ne ide bez hrane
Koktele će nuditi i Ginglebells kućica koja nam je svima već dobro poznata s brojnih festivala, a u svojem arsenalu imaju čak 23 koktela. Bit će tu dosta klasika, ali i posebnih koktela smišljenih samo za Fuliranje.
Jasno je da ne možeš samo piti, već nešto treba i pojesti. Za to su zaduženi Mate Janković, Soho Sushi i OuiChef on Wheels. Soho Sushi donosi, a što drugo nego sushi, Mate Janković stiže sa svojim burgerima, a chef Vedran Stojanac s OuiChef on Wheels kuha tjestenine iz koluta sira koje, ako već niste, morate isprobati. Ako pak jeste, ne moram vam ni pričati o njima jer znam da ćete doći po još.
Vedran je na Pizza Festivalu ima raznoliku ponudu pa smo tamo mogli uživati u tjestenini cacio e pepe, orecchiettama s umakom od rajčica, baby lazanjama, izvrsnim cannolima i rum babi, a za ljetno Fuliranje priprema nova iznenađenja.
Šećer na kraju
Nakon par koktela i neke fine klope, treba pojesti i nešto slatko. Za to će biti zadužen Ice Crone koji nudi hrskavo, ali ujedno i mekano kroasan tijesto punjeno soft serve sladoledom u nekoliko okusa. I da, bit će i ona s pistacijom koji je ove godine megahit. Na istoj kućici možete probati i brioche s Nutellom i sladoledom, a pojesti i K-Dogs ako ste za još nešto slano.
Cijelo vrijeme posjetitelje Fuliranje će pratiti i glazbeni program za koji je zadužen Ozren Kanceljak kojemu će se za DJ pultom od 19:00 do 23:00 sata pridružiti i DJ Stanko Bonda, DJ Jazzozo, DJ Tom Black i DJ Bocca.
Lokacija: Trg Josipa Jurja Strossmayera, Zagreb
Trajanje: 22. do 28. srpnja
Radno vrijeme: od 12:00 do 00:00
Ulaz: Besplatan