VIDEO: Šunkica u kruhu
Šunkica u kruhu je čest gost uskršnjeg blagdanskog stola, no zašto ju ne biste radili i kada nije blagdan? Kad god ju poželite raditi, sada imamo recept. Maja Jalšovec je na društvenim mrežama podijelila kako se radi prefina šunkica u kruhu.
Ako slijedite Majine upute, gotovo je nemoguće pogriješiti. Hvala Majo na ovom zlatnom receptu, a vi koji čitate, uživajte u savršenom uskršnjem (ili svakodnevnom) doručku iz snova.
Šunkica u kruhu
Sastojci
- 500 g glatkog brašna
- 350 g vode
- 10 g soli
- 5 g suhog kvasca
Recept:
Zamijesite tijesto od navedenih sastojaka i mijesite 10-15 min. Tijesto je jako ljepljivo ali nemojte se brinuti i dodavati brašno.
Dužim miješenjem razvit ćete više glutena, a i dok se tijesto diže, razvija se gluten, tako da se zaista ne morate brinuti oko ljepljivog tijesta. Kada ste ga zamijesili pustite da se podupla ili ga možete i preko noći ostaviti u frižideru te sutradan peći.
Nakon što se diglo, samo ga prebacite na radnu površinu, formirajte rukama pravokutnik od tijesta, stavite prokuhanu i ohlađenu šunku, te zatvorite tijestom.
Pecite na 220 stupnjeva s lončićem vode da se stvara para u pećnici oko sat vremena.
Ohladite potpuno prije rezanja jer će se u protivnom kruh osušiti.
View this post on Instagram