Polpete od ribe zbog kojih ćete biti omiljeni u društvu
Mihaelu Gulin i njezin profil Nutrition Speaks ste imali prilike upoznati u našem nedavnom ugodnom razgovoru, a za one koji ju još ne znaju, bacite oko na link OVDJE. Ova mlada nutricionistica je bil toliko dobra da nas je počastila i prefinim receptom koji je naravno ujedno i zdrav.
Mihaela mi je otkrila svoju tajnu za pripremu polpeta od bijele ribe s blitvom i krumpir salatom koje možete pripremiti za svoje društvo, kao obiteljski ručak, ali i jesti nekoliko dana na poslu. Sve je jako jednostavno, a polpete su odlične čak i kad malo odstoje i postanu hladne.
Polpete od bijele ribe s blitvom i krumpir salatom
SASTOJCI (za 6 osoba):
- 1 kg bijele ribe po želji
- 3 komada mladog luka
- 2 jaja
- 4 žlice krušnih mrvica
- 5 žlica kukuruzne krupice
- 3 žlice peršina
- 1 žlica integralnog brašna
- 1 žlica maslinovog ulja
- Sol, papar
- Krumpir, blitva, salata, maslinovo ulje, limunov sok
POSTUPAK PRIPREME:
- Usitniti ribu u sjekaču pa ju pomiješati u zdjeli s mladim lukom, peršinom, jajima,
kukruznom krupicom i krušnim mrvicama.
- Na posebnom tanjuru pomiješati integralno brašno i 1 žlicu kukuruzne krupice te 1 žlicu krušnih mrvica.
- Oblikovati polpete od smjese te ih uvaljati u mješavinu brašna, krupice i mrvica.
- Peći na 180 °C, cca 25 minuta.
- Krumpir i blitvu skuhati u vodi i začiniti s malo maslinovog ulja.
- Salatu začiniti maslinovim uljem, malo soli i limunovim sokom.