Health 'n' Joy, zdravo i fino
Health ‘n’ Joy – prirodno, domaće, zdravo i brutalno fino
Svi mi, posebno u ovim našim krajevima, volimo dobro pojesti. Naši objedi su često obilni i masni i jaaako fini i nemam apsolutno ništa protiv toga, ali nekad možda treba tijelo i iznenaditi nečim zdravijim. Ne kažem ništa, vjerojatno svatko od nas dio obroka koji priprema, pripremi da bude zdravo i ukusno, ali nekada jednostavno za tako nešto nemaš vremena.
Na primjer ako si na poslu pola dana onda za gablec često nemaš vremena ni energije napraviti nešto mega zdravo pa naručiš čevose, neki đevrek, pohance ili nešto slično što ubije glad, a uglavnom i volju za radom nakon toga (šefe, ako ovo čitaš, moja volja za radom je uvijek besprijekorna, ali ima ljudi koji imaju takvih problema).
Uglavnom, da ne ispadne da ti pametujem ili pričam neke lovačke priče, u Zagrebu, na Vrbanima, se otvorilo mjesto koje ima rješenje za tvoje probleme. Bilo da želiš tu i tamo organizam iznenaditi nečim zdravim, bilo da samo jedeš zdravo (svaka ti čast) ili želiš svojem djetetu priuštiti neki zdravi obrok, a život ti ne da da previše energije i vremena utrošiš na to, sada možeš otići u Health ‘n’ Joy i u 20-ak minuta dobiti zdrav i prefin obrok.
View this post on Instagram
‘Radila sam u financijama i trgovini i jako puno vremena provodila na poslu. Razmišljala sam kako bi htjela pojesti nešto na brzaka što ne zahtijeva sjedenje u restoranu po par sati, a uz to da bude i zdravo. Svaki put kad bi na poslu otišla na ručak i pojela neki krumpir i meso ili nešto slično od gableca, nakon toga ne bih mogla raditi. Znaš ono kad te baš uspava obrok’, kaže mi Silva Zadro, vlasnica i idejna začetnica bistroa Health ‘n’ Joy pa nastavlja:
‘Tako sam zapravo počela eksperimentirati s divljim salatama, žitaricama i mesom. To sam radila uglavnom za sebe i svoje i svi koji su probali bili su oduševljeni pa su me počeli nagovarati da nešto tako otvorim. Evo, dvije godine je trebalo da napokon otvorim i evo sada smo krenuli. Za sada je tu dostava i pick up, a uskoro ćemo imati i terasu. Nadam se da će brzo završiti i ovo s koronom pa ćemo krenuti punom parom.’
View this post on Instagram
Probao sam njihov Hot chick i moram reć da nešto tako dobro nisam dugo jeo, a još je i zdravo. Okusi slatkog, slanog i ljutkastog su tako savršeno iskombinirani da je to čudo, a za one koji se brinu da će ostat gladni, fakat nećete. Ja sam se bez problema najeo. Probao sam i keks koji imaju u ponudi i baš je top chocolate chip keks. Ima sve što od njega očekuješ plus je domaće i provjereno. U principu, sve kaj tamo uzmeš je domaće i provjereno.
‘Da, to sam baš i htjela. Uvijek sam u restoranima skeptična odakle dolazi to meso ili povrće koje dobivam. Želim da kod nas ljudi uvijek točno znaju što dobivaju i odakle su sve namirnice. Imamo Cogito kavu. Ti dečki doslovno odu do Kostarike osobno i kod njih kupuju kavu, a onda ju kod nas prže. Kava im je baš top. Onda, hranu pakiramo u biorazgradivu ambalažu i sve je 100 posto reciklirano. Sve slastice radimo bez šećera, aditiva, a dio i bez glutena. Radimo i domaće granole koje se jedu za doručak s jogurtom ili mlijekom. Ručno radimo i kekse od zobenih pahuljica i tamne organske čokolade’, kaže mi Silva pa nastavlja:
‘Radimo i energetske pločice s domaćim orasima s OPG-a, mini tortice od lješnjaka iz ekološkog uzgoja. Za sve to sam tražila i certifikate. Tu su i hladno prešani sokovi, naš banana kruh, sve od sastojaka s OPG-ova. Sve žitarice i slično uzimamo od Tvornice zdrave hrane. Na primjer, kad radimo sendvič i karameliziramo ljubičasti luk, što se inače radi sa šećerom, mi koristimo šećer kokosovog cvijeta iz ekološkog uzgoja. Za djecu imamo rižota i tu koristimo rižu iz ekološkog uzgoja’, kaže Silva.
View this post on Instagram
Od piva imaju samo craftove iz malih pivovara tako da i u tome možeš guštat. Jedva čekam otvaranje terase za koji tjedan, a ako si s Vrbana i okolice, ali i šire, isplati se protegnuti noge ili zagrijati motor auta i posjetit Silvu i njen Health ‘n’ Joy. Oni predstavljaju sve ono kaj ću uvijek podržat. Imaju kvalitetu na koju paze i od koje ne odstupaju, mladi su i hrabri i guraju svoju priču usprkos krizi, a hrana je top po svemu, od kvalitete i zdravlja, do količine i okusa.
View this post on Instagram